Riquisimo recetas de carne : Quiché Ingrid ( Th )

Riquisimo

Quiché Ingrid ( Th )

Hoy he recibido la visita de televisión, canal IB3 de aqui de Mallorca.
El tema que les ha traido hasta mi cocina ha sido el auge que tienen en estos momentos los blog.
La verdad es que ha sido muy agradable hacerles participes de mi gran via de escape...la cocina...
He querido por la gran simpatia de la redactora ponerle su nombre a mi quiché, espero no sobren ni las migas!
Gracias chicos!

Ingredientes:

Dos manojos de ajos tiernos
1/4 de langostinos
2 cdas de harina
3 huevos
Leche para ligar la harina
1 butifarrón picante
100 ml de tomate frito
100 ml de nata liquida
Masa quebrada
Sal
Pimienta
Nuez moscada

Ingredientes para la masa quebrada:

100 gr de harina
50 gr de mantequilla
2 huevos
una pizca de sal
una pizca de azucar
1/2 cdta de levadura
Preparación:
Todo al vaso, 15 seg, vel 6.

Preparación:

En una sarten con un poco de aceite sofreimos los ajitos tiernos, añadimos los langostinos troceados toscamente, cuando esté bien sofrito añadimos la harina y dejamos que se tueste sin dejar de dar vueltas, vamos poniendo a poquitos la leche dejando una textura de bechamel, ponemos un pizco de nuez moscada y el tomate frito junto a la nata. Que nos quede el conjunto cremosito, Sacamos del fuego y pasamos a un bol, dejamos enfriar.
Añadimos el butifarrón en rodajas finas y los tres huevos batidos.
Preparamos la masa quebrada y forramos un molde tartera previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina, pinchamos la masa para que nos nos suba.
Ponemos el molde al horno a 180º turbo arriba y abajo hasta ver un color dorado.
Sacamos y rellenamos hasta el borde con el preparado ya frio.
Volver al horno unos 20 min, a la misma temperatura.
Comer frio o caliente.

Quieres ganar dinero visita Forex