Increible rico
Batí mi propio record… 5 meses sin resfriarme!!!
Dicen que los virus de la gripe… cambian… mutan… se disfrazan… se multiplican… así que nunca es el mismo virus el que nos produce un resfriado… sino más bien un amigo o un primo hermano del anterior…
El de esta oportunidad es super fastidioso… y produce mucho dolor de cabeza y de las articulaciones… además de fiebre… así que sin escribir mucho… aquí voy con…
La receta…
Ingredientes:
325 grs. de mantequilla sin sal
150 grs. de azúcar en polvo
1 pizca de sal
75 grs. de almendras molidas
75 grs. de coco rallado
2 huevos
325 grs. de harina
Preparación:
1.- Ablandar la mantequilla con un tenedor y agregarle (mezclando bien entre un ingrediente y otro) el azúcar, la sal, las almendras, el coco rallado y un huevo.
2.- Añadir la harina y amasar un poco. Dejar reposar por 2 horas en un lugar fresco.
3.- Precalentar el horno.
4.- Extender la masa hasta obtener un grosor de 3,5 cm. Cortarla con un cortador acanalado de 4,5 cm. de diámetro.
5.- Colocar los mantecados en una bandeja engrasada y enharinada, o con papel encerado.
6.- Pintar los mantecados con el segundo huevo batido (Yo omití este paso).
7.- Hornear hasta que estén ligeramente dorados.
Receta de P. Hermé
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